Santiago, R.D. – Un grupo de estudiantes de la Escuela de Turismo y Gastronomía de la Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra (PUCMM) participó en el reconocido festival gastronómico Bocao Food Fest, donde durante dos días compartieron con el público preparaciones culinarias bajo la guía de las profesoras Thelma Yokoyama e Ivonne Oquet.
Durante el evento, los estudiantes presentaron innovadoras propuestas como los Nachos Dei’ Cibao, elaborados con pollo, longaniza, pico de gallo, guacamole, crema agria y cremoso de cheddar, y los Eggrolls de Pork Belly Charsiu, acompañados de una salsa agridulce de naranja y piña.
La participación formó parte de las prácticas académicas y asignaturas del programa de estudios, brindando a los estudiantes la oportunidad de aplicar sus conocimientos en un entorno profesional y de alta demanda. El stand de la PUCMM se destacó entre los cientos presentes en el festival, atrayendo a numerosos visitantes interesados en la propuesta gastronómica universitaria.
Asimismo, la presentación musical del grupo Melody encantó a los asistentes con su talento y repertorio, añadiendo un toque especial a la velada.
