La Escuela de Turismo y Gastronomía de la Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra (PUCMM), campus Santo Domingo, inauguró este miércoles su Proyecto Restaurante 2024, titulado «KOKORO», inspirado en la cocina asiática.
Los ejecutivos de la alta casa de estudios indicaron que el Proyecto Restaurante es parte del esfuerzo académico de los estudiantes de la Carrera de Administración Hotelera con concentración en Alimentos y Bebidas, quienes crean desde cero un restaurante y aplican sus conocimientos en un entorno real, ofreciendo al público una experiencia gastronómica diversa.