"Eat Gallery" ofrecerá un menú ejecutivo diario de 11:00 de la mañana a 3:00 de la tarde, además de un amplio menú a la carta que incluye hamburguesas, pizzas artesanales, ensaladas, wraps, smoothies, cafés especiales, postres y helados
Santo Domingo, R.D.– La Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra (PUCMM) dejó inaugurado "Eat Gallery", un nuevo espacio gastronómico ubicado en el primer nivel del edificio A2 del campus Santo Domingo. La bendición de esta nueva cafetería estuvo a cargo del rector de la PUCMM, reverendo padre doctor Secilio Espinal, quien destacó que este lugar forma parte de la visión institucional de fortalecer la formación integral y transformadora de los estudiantes, mediante espacios que favorezcan su bienestar y crecimiento.
“Cada espacio, cada evento, cada acontecimiento en la universidad tiene una dimensión formativa. En la academia lo central es la formación. Por eso la universidad está llamada a favorecer espacios de aprendizaje más allá de las aulas, que sirvan de crecimiento y de esparcimiento a toda la comunidad universitaria y de manera muy especial a nuestros estudiantes”, expresó.
El rector señaló que "Eat Gallery" forma parte de los esfuerzos de la universidad por crear entornos que agreguen valor al ecosistema universitario, fomentando la convivencia, el aprendizaje y el bienestar de estudiantes, profesores, colaboradores y visitantes. Asimismo, agradeció la confianza depositada por los egresados de la carrera Administración Hotelera, Maite Medina y Juan Pablo Chaddy, para desarrollar este proyecto junto a la institución.
Además, la vicerrectora de Administración y Finanzas, profesora Ivelissy Rodríguez, manifestó su satisfacción por la materialización de una iniciativa que acompañó desde el inicio de su gestión y que respondió a una necesidad esperada por los estudiantes. “Fue un proyecto que pusimos con mucho amor, mucho empeño y mucha ilusión. Los estudiantes estaban esperando esto desde hace muchos años. Sentía que Maite y Juan Pablo eran las personas que le iban a dar corazón a este proyecto”, afirmó.
Rodríguez destacó, además, la transformación del espacio y valoró el trabajo realizado para convertirlo en un lugar moderno, acogedor y alineado con la visión institucional de bienestar universitario.
Durante el acto, Juan Pablo Chaddy expresó que "Eat Gallery" nace de la convicción de que las mejores oportunidades surgen cuando las personas se reúnen, comparten ideas y construyen relaciones auténticas. “Más que una cafetería, somos un espacio diseñado para reunir personas, impulsar conversaciones, generar conexiones y convertir cada visita en una experiencia especial, donde la comunidad universitaria y visitantes externos encuentren inspiración, conexión y experiencias memorables a través de la buena comida y nuestros servicios”, indicó.
Chaddy explicó que "Eat Gallery" fue concebido como una plataforma para la innovación, la colaboración y las experiencias que dejan huellas y agradeció a la PUCMM por la confianza depositada en el proyecto y a todas las personas que contribuyeron a hacerlo realidad.
Sobre la cafetería
"Eat Gallery" ofrecerá un menú ejecutivo diario de 11:00 de la mañana a 3:00 de la tarde, además de un amplio menú a la carta que incluye hamburguesas, pizzas artesanales, ensaladas, wraps, smoothies, cafés especiales, postres y helados artesanales elaborados en casa, entre otras opciones. Además, contempla servicios de catering, montaje de eventos y el desarrollo de una terraza al aire libre que servirá como espacio para actividades gastronómicas propias e interuniversitarias.
La primera fase del proyecto cuenta con un área climatizada en funcionamiento, mientras que una segunda etapa incorporará una terraza exterior. El diseño recrea un ambiente moderno y acogedor que combina la calidez de una panadería europea con la vitalidad de un comedor universitario. Su propuesta integra materiales de colores vibrantes, mobiliario contemporáneo y una paleta inspirada en los colores institucionales de la PUCMM.
